Resep Ayam Panggang Bumbu Pedas

Bahan :

• 1 ekor ayam gemuk dan muda

Bumbu :

•  2 siung bawang putih
•  5siung bawang merah
•  1 sendok makan gula merah
•  2 sendok makan air asam
•  6 butir kemiri
•  6 butir cabai merah

Cara Memasak :

Bersihakan ayam, cuci, belah jadi dua potong. Pangganglah ayam sampai setengan masak, pukul-pukul atau cocok-cocok dengan garbu agar lunak. Kukuslah cabai merah, haluskan dengan bumbu-bumbu lainnya.

Tumis bumbu dalam margarin hingga harum lalu masukkan daging ayam. Lumuri bumbu danbiarkan sampai bumbu meresap kemudian angkat. Panggalah daging ayam hingga masak.

Sumber : Buku resep makanan, penerbit CIPTA MEDIA, penulis Ny. Dewi Suharsono